我國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，前景值得期待！
發(fā)布時(shí)間：2018-11-28
中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 我國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，已成為食品行業(yè)中增長(zhǎng)最快的類別之一，在2014年行業(yè)收入規(guī)模就達(dá)到2649.1億元，10年增速超過(guò)20%，期間醬醋制品收入年均復(fù)合增速高達(dá)22.97%，是調(diào)味品行業(yè)增長(zhǎng)主力軍。2010-2015年平均凈增速水平來(lái)看，海天增速達(dá)31.22%，廚邦33.81%，恒順也有17.52%。 2016年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)依然呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，行業(yè)內(nèi)企業(yè)在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)，積極提高應(yīng)變能力，通過(guò)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型和謀發(fā)展。并在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、體制創(chuàng)新和商業(yè)模式轉(zhuǎn)換方面取得新的突破，推動(dòng)了調(diào)味行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展。 1、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng) 2017年以來(lái)，環(huán)保力度明顯加大。釀造業(yè)屬于環(huán)保部公布的16大重污染行業(yè)之一，環(huán)保壓力下，部分地區(qū)小醬油廠批量倒閉。調(diào)味品行業(yè)目前仍然相對(duì)零散，區(qū)域性醬油、醋廠較多，根據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2016年醬油百?gòu)?qiáng)企業(yè)產(chǎn)量企業(yè)占行業(yè)總體比例在37%，可見小醬油廠仍然大量存在，落后產(chǎn)能在環(huán)保壓力下將加速淘汰。 調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)量集中度情況分析 資料來(lái)源：公開資料整理 2、 調(diào)味品行業(yè)需求持續(xù)增長(zhǎng) 2016年調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)3132億元，同比增長(zhǎng)8.64%。在內(nèi)部消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)將以10%左右的增速穩(wěn)健增長(zhǎng)，2020年行業(yè)規(guī)模有望突破4000億元大關(guān)。2017年中國(guó)調(diào)味品累計(jì)銷量1323萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.7%，增速同比平穩(wěn)小幅下滑。 2012-2017年中國(guó)調(diào)味品銷量走勢(shì) 資料來(lái)源：公開資料整理 目前我國(guó)大部分調(diào)味品集中度偏低，對(duì)照日本、歐美等國(guó)家，行業(yè)提升度空間大。消費(fèi)升級(jí)對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求和落后產(chǎn)能在成本、政策等壓力下加速淘汰，將構(gòu)成未來(lái)幾年龍頭加速的主要推動(dòng)力。 2016年以來(lái)我國(guó)調(diào)味品行業(yè)銷售收入增速有所提升，2016年增速達(dá)到11%左右，2017年增速略有下降，為8.1%左右。絕對(duì)量上，2016-2017年，調(diào)味品行業(yè)銷售收入從3073.7億元增長(zhǎng)至3322.1億元，首次突破3300億元。